AktrisHayden Panettieretertangkap kameramerabapantatsendiri,mencicipinya,dan tampakseperti itu.
Foto-fotodariHaydenmembuktikan apa yang kitatelah lamadicurigai.Bahwa setelahbertahun-tahunterlibat dalamapa yang dikenaldi industri sebagai"ATM"(pantatke mulut)kafirseks diHollywood,HaydenPanettieresekarangputus asakecanduanrasapantatsendiri.
CintaHaydendari keledaimencicipi,menunjukkandia memiliki apa yangdiperlukan untuk menjadiselir.Namun,dia harusbelajar mengendalikankeinginan inidan salurandalamarah yang benar.Semogagambar akanmaluHaydenmasukkerehabilitasi,sehingga iabisa mendapatkan bantuanyang dia butuhkanuntuk mengelolakecanduankotor.
Cinta sejati adalah ketika dia mencintai orang lain, dan kamu masih mampu tersenyum, sambil berkata: aku turut bahagia untukmu.
Perasaan cinta itu dimulai dari mata, sedangkan rasa suka dimulai dari telinga. Jadi jika kamu mahu berhenti menyukai seseorang, cukup dengan menutup telinga. Tapi apabila kamu Coba menutup matamu dari orang yang kamu cintai, cinta itu berubah menjadi titisan air mata dan terus tinggal dihatimu dalam jarak waktu yang cukup lama.
Cinta… Jika anda memilikinya, anda tidak memerlukan sesuatu pun yang lain Dan jika anda tidak memilikinya, apa pun yang lain yang anda miliki tidak banyak berarti
Jangan simpan kata-kata cinta pada orang yang tersayang sehingga dia meninggal dunia , lantaran akhirnya kamu terpaksa catatkan kata-kata cinta itu pada pusaranya . Sebaliknya ucapkan kata-kata cinta yang tersimpan dibenakmu itu sekarang selagi ada hayatnya.
Cinta bukan mengajar kita lemah, tetapi membangkitkan kekuatan. Cinta bukan mengajar kita menghinakan diri, tetapi menghembuskan kegagahan. Cinta bukan melemahkan semangat, tetapi membangkitkan semangat.
Cinta tidak dapat dipaksakan Cinta tidak dapat dibujuk dan digoda Cinta muncul dari Surga tanpa topeng dan tanpa dicari
Jangan sesekali mengucapkan selamat tinggal jika kamu masih mau mencoba. Jangan sesekali menyerah jika kamu masih merasa sanggup. Jangan sesekali mengatakan kamu tidak mencintainya lagi jika kamu masih tidak dapat melupakannya.
Jika kita mencintai seseorang, kita akan sentiasa mendoakannya walaupun dia tidak berada disisi kita.
Cinta dapat mengubah pahit menjadi manis, debu beralih emas, keruh menjadi bening, sakit menjadi sembuh, penjara menjadi telaga, derita menjadi nikmat, dan kemarahan menjadi rahmat.
Cinta yang dikaitkan dengan kepentingan pribadi akan berubah menjadi putus asa.
Cinta bukanlah dari kata-kata tetapi dari segumpal keinginan diberi pada hati yang memerlukan.
Cinta pertama adalah kenangan, Cinta kedua adalah pelajaran, dan cinta yang seterusnya adalah satu keperluan karena hidup tanpa cinta bagaikan masakan tanpa garam. Karena itu jagalah cinta yang dianugerahkan itu sebaik-baiknya agar ia terus mekar dan wangi sepanjang musim.
Tangisan bukanlah pengobat cinta karena ia tidak mengerti perjalanan hati nurani.
Siapapun pandai menghayati cinta, tapi tak seorangpun pandai menilai cinta karena cinta bukanlah suatu objek yang bisa dilihat oleh kasat mata, sebaliknya cinta hanya dapat dirasakan melalui hati dan perasaan.
Cinta yang suci dapat dilihat dari pengorbanan seseorang, bukanlah dari pemberian semata.
Hidup tanpa cinta seperti makanan tanpa garam. Oleh karena itu, kejarlah cinta seperti kau mengejar waktu dan apabila kau sudah mendapat cinta itu, jagalah ia seperti kau menjaga dirimu. Sesungguhnya cinta itu karunia Tuhan Yang Maha Esa.
Dalam sebuah percintaan, janganlah kamu sesali perpisahan tetapi sesalilah pertemuan. Karena tanpa pertemua tidak akan ada perpisahan.
Ibaratkanlah kehilangan cinta itu seumpama hilangnya cincin permata di lautan luas yang tiada bertepi dan harus dilupakan.
Cinta sebenarnya tidak buta. Cinta adalah sesuatu yang murni, luhur dan diperlukan. Yang buta adalah bila cinta itu menguasai dirimu tanpa suatu pertimbangan.
Memberikan seluruh cintamu kepada seseorang bukanlah jaminan dia akan membalas cintamu, jangan mengharapkan balasan cinta, tunggulah sampai cinta berkembang dihatinya, tetapi jika tidak, berbahagialah karena cinta tumbuh dihatimu.
Cinta tidak selalu bersama jodoh, tapi jodoh selalu bersama cinta.
Cinta lebih mudah mekar dihati yang sedang dilanda kecewa, cinta seperti ini adalah cinta yang mengharapkan belas kasihan, oleh karena itu, bila sepi telah punah maka biasanya cinta juga akan turut terbang.
Cinta dimulai dengan senyuman, tumbuh dengan dekapan dan seringkali berakhir dengan air mata.
Sungguh menyakitkan mencintai seseorang yang tidak mencintaimu, tetapi lebih menyakitkan adalah mencintai seseorang dan kamu tidak pernah memiliki keberanian untuk menyatakan cintamu kepadanya.
Hal yang menyedihkan dalam hidup adalah ketika kamu bertemu seseorang yang sangat berarti bagimu. Hanya untuk menemukan bahawa pada akhirnya menjadi tidak bererti dan kamu harus membiarkannya pergi.
Kamu tahu bahwa kamu sangat merindukan seseorang, ketika kamu memikirkannya hatimu hancur berkeping. Dan hanya dengan mendengar kata “Hai”darinya, dapat menyatukan kembali kepingan hati tersebut.
Kadangkala kamu tidak menghargai orang yang mencintai kamu sepenuh hati, sehinggalah kamu kehilangannya. Pada saat itu, tiada guna sesalan karena perginya tanpa berpatah lagi.
Cinta tidak pernah meminta, ia sentiasa memberi, cinta membawa penderitaan, tetapi tidak pernah berdendam, tak pernah membalas dendam. Di mana ada cinta di situ ada kehidupan; manakala kebencian membawa kepada kemusnahan.
Jangan mencintai seseorang seperti bunga, kerana bunga mati kala musim berganti. Cintailah mereka seperti sungai, kerana sungai mengalir selamanya.
Permulaan cinta adalah membiarkan orang yang kamu cintai menjadi dirinya sendiri, dan tidak merubahnya menjadi gambaran yang kamu inginkan. Jika tidak, kamu hanya mencintai pantulan diri sendiri yang kamu temukan di dalam dirinya.
Cinta mampu melunakkan besi, menghancurkan batu, membangkitkan yang mati dan meniupkan kehidupan padanya serta membuat budak menjadi pemimpin. Inilah dasyatnya cinta !
Kata-kata cinta yang lahir hanya sekadar di bibir dan bukannya di hati mampu melumatkan seluruh jiwa raga, manakala kata-kata cinta yang lahir dari hati yang ikhlas mampu untuk mengubati segala luka di hati orang yang mendengarnya.
Kamu tidak pernah tahu bila kamu akan jatuh cinta. namun apabila sampai saatnya itu, raihlah dengan kedua tanganmu,dan jangan biarkan dia pergi dengan sejuta rasa tanda tanya dihatinya.
Cinta bukanlah kata murah dan lumrah dituturkan dari mulut ke mulut tetapi cinta adalah anugerah Tuhan yang indah dan suci jika manusia dapat menilai kesuciannya.
Bukan laut namanya jika airnya tidak berombak. Bukan cinta namanya jika perasaan tidak pernah terluka. Bukan kekasih namanya jika hatinya tidak pernah merindu dan cemburu.
Bercinta memang mudah. Untuk dicintai juga memang mudah. Tapi untuk dicintai oleh orang yang kita cintai itulah yang sukar diperoleh.
Satu-satunya cara agar kita memperolehi kasih sayang, ialah jangan menuntut agar kita dicintai, tetapi mulailah memberi kasih sayang kepada orang lain tanpa mengharapkan balasan.
Jika kamu mengerti seperti apa cinta yang tulus, cintailah aku seperti itu. Jangan lebih, sebab hanya cinta seperti itu yang kubutuh. Jika kamu mengerti seperti apa kasih suci itu, kasihilah diriku, seputih kasih itu, karena hanya putih kasihmu yang kumau. Jika memang benar kau dan aku ditakdirkan bersatu, maka takkan ada satupun yang bisa memisahkan kita.
Hal terberat yang kita lakukan adalah melihat orang yang kita cintai mencintai orang lain.
Hanya diperlukan waktu semenit untuk menafsir seseorang, sejam untuk menyukai seseorang dan sehari untuk mencintai seseorang, tetapi diperlukan waktu seumur hidup untuk melupakan seseorang.
Rasa cinta akan semakin terasa ketika kita kehilangan dan sadar bahwa betapa kita telah menyia-nyiakannya.
Aku mencintaimu kekasihku, sebelum kita berdekatan, sejak pertama kulihat engkau. Aku tahu ini adalah takdir. Kita akan selalu bersama dan tidak akan ada yang memisahkan kita.
Cinta adalah tamu yang selalu datang tanpa undangan tapi kepergiannya tidak pernah diharapkan. Dan sesungguhnya hati akan merasa memiliki cinta apabila cinta itu telah pergi.
Cintailah orang yang kau cintai sekedarnya saja siapa tahu pada suatu hari kelak ia akan berbalik menjadi orang yang kau benci dan bencilah orang yang kau benci sekedarnya saja siapa tahu pada suatu hari kelak ia akan menjadi orang yang kau cintai.
Satu-satunya tujuan dalam suatu hubungan adalah belajar bagaimana kita dapat menjadi manusia yang mencinta.
Ketika cinta memanggilmu maka dekatilah dia walau jalannya terjal berliku, jika cinta memelukmu maka dekaplah ia walau pedang di sela-sela sayapnya melukaimu. (Kahlil Gibran)
Jatuh cinta adalah hal yang mudah, memeliharanya pun tak sulit, kesepian manusia sudah cukup menjadi penyebabnya. Yang sulit dicari adalah teman yang kehadirannya terus menerus menjadikan dia orang yang terus diinginkan. (Anna Loise Strong)
Aku mencintaimu bukan karena dirimu, tetapi dikarenakan bagaimana aku ketika bersamamu. (Roy Croft)
Aku tidak pernah tahu bagaimana cara memuja sampai aku mengetahui bagaimana cara mencinta. (Henry Word Beercher)
Dengan sentuhan cinta setiap orang menjadi penyair. (Plato)
Jika Anda bisa membuat orang lain tertawa, maka Anda akan mendapatkan semua cinta yang Anda inginkan. (Art Buchwald)
Cinta bukanlah sumber kebahagiaan tetapi ketiadaan adalah sumber kesedihan. (Russel)
Ketika kekuatan akan cinta melebihi kecintaan akan kekuasaan, maka dunia pun menemukan kedamaian. (Jimi Hendrix)
Mencintai artinya berbagi kebahagiaan demi kebahagiaan orang yang kita cintai. (GW Von Leibnitz)
Kebahagiaan utama dalam hidup adalah keyakinan bahwa kita dicintai. (Victor Huo)
Kita dibentuk dan diperindah oleh apa yang kita cintai. (Johan Wolfgang Von Goethe)
Usia tidak melindungi anda dari cinta, tetapi cinta melindungi anda dari usia. (Jeanne Moureau)
Namanya Skolastika Citra Kirana Wulan, biasa dipanggil oleh teman-temannya dengan Citra. Gadis yang mempunyai vokal yang memiliki suara khas, yang lahir pada 5 Juni 1993 ini memiliki kemampuan bernyanyinya di dapat di usia 24 tahun pada saat lomba anak-anak di Gereja. Ayahnya seorang pekerja PT. Freeport di Papua dan ibunya memiliki usaha toko roti. Kontestan termuda pada ajang Indonesian Idol 2010 ini masih berstatus pelajar di salah satu SMA di Yogyakarta. Citra sangat mengidolakan Ghea Idol, itu lho salah satu finalis Indonesian Idol 2007. Cewek penyuka musik jazz terutama Tompi ini sejak usia masih dibangku SMP sudah memulai bernyanyi di Cafe?. Memiliki gank SMA bernama Sati Sarapati (Satu hati, satu rasa, dan satu pikiran) membuatnya lebih percaya diri mengikuti Indonesian Idol 2010
Today I don't feel like doing anything I just wanna lay in my bed Don't feel like picking up my phone So leave a message at the tone 'Cause today I swear I'm not doing anything
I'm gonna kick my feet up Then stare at the fan Turn the TV on, throw my hand in my pants Nobody's gonna tell me I can't
I'll be lounging on the couch, Just chillin' in my snuggie Click to MTV, so they can teach me how to dougie 'Cause in my castle I'm the freaking man Oh, oh
Yes I said it I said it I said it 'cause I can
Today I don’t feel like doing anything I just wanna lay in my bed Don’t feel like picking up my phone So leave a message at the tone 'Cause today I swear I'm not doing anything Nothing at all
Tomorrow I'll wake up, do some P90X Meet a really nice girl, have some really nice sex And she's gonna scream out: 'This is Great' (Oh my god, this is great) Yeah
I might mess around, get my college degree I bet my old man will be so proud of me But sorry pops, you'll just have to wait Oh, oh
Yes I said it I said it I said it 'cause I can
Today I don’t feel like doing anything I just wanna lay in my bed Don’t feel like picking up my phone So leave a message at the tone 'Cause today I swear I'm not doing anything
No, I ain't gonna comb my hair 'Cause I ain't going anywhere No, no, no, no, no, no, no, no, no, oh
I'll just strut in my birthday suit And let everything hang loose Yeah, yeah, yeah, yeah, yeah, yeah, yeah, yeah, yeah-eah
Oh Today I don’t feel like doing anything I just wanna lay in my bed Don’t feel like picking up my phone So leave a message at the tone 'Cause today I swear I'm not doing anything
Nicole Scherzinger is the Pussycat Dolls' lead singer who also is determined to become a solo artist. She was born in the 29th of June, 1978 as Nicole Kea. She is also a songwriter and a model. Nicole has also tried her hand at acting. She is a combination of Filipino, Russian, and Hawaiian blood, as well as German roots on her mother's side. Scherzinger was born to a Hawaiian-Russian mother and a Filipino father in Honolulu. Her parents went on their separate ways when she was just an infant. Nicole's mother remarried Gary Scherzinger who was a mixture of American and German. When Nicole turned six, the family (Nicole, her mother, stepfather, and her sister Keala) moved to Kentucky. Because of Scherzinger's love of performing, she studied at the Youth Performing Arts School and participated in Louisville's Actors Theatre.
In the year 2001, Nicole joined the talent show "Popstars" which made her part of Eden's Crush, an all girl band. She became one of Eden's Crush's lead vocalists and the group's single entitled "Get Over Yourself (Goodbye)" became a chart-topper in Billboard's Hot 100. The group's label: London-Sire Records, however, closed down, leading to the disbanding of Eden's Crush. After the disbanding, Scherzinger engaged in some solo appearances utilizing her real name Nicole Kea. She sang "Breakfast in Bed" included in the film: "50 First Dates". The said track was produced by Nicole's boyfriend at that time: Nick Hexum whom she stayed with for three years. In 2003, Scherzinger became a member of the Pussycat Dolls. The Pussycat Dolls are now a very famous singing group, responsible for the hits: "Stickwitu", "Buttons", "Don't Cha", etc. Nicole wrote most of the songs in the Pussycat Dolls albums. She was also the lead vocalist, giving Nicole the title of "Queen Doll".
Tahun Ini Sirkuit sepang Malaysia memakan Korban Moto GP.. marco Simoncelli Mengalami kecelakaan pada putran Lap ke 2 Simoncelli tewas akibat kecelakaan di Sirkuit Sepang, Malaysia, Minggu (23/10/2011). Dokter dari pihak tim medis MotoGP, menyatakan penyebab kematian adalah sejumlah luka serius di kepala, leher dan dada.
Direktur tim medis MotoGP, Michele Macchiagodena mengatakan pembalap Tim Honda Gresini itu tak sadar saat anggota tim medis menjemputnya di lintasan balap. Mereka memberikan pertolongan pertama berupa CPR (napas buatan) baik di mobil ambulans maupun selama 45 menit di pusat medis MotoGP. Namun upaya itu tak mampu menyelamatkan Simoncelli.
"Akibat tabrakan hebat saat balapan oleh pembalap lain, dia dilaporkan mengalami luka serius di kepala, leher dan dada," kata Macchiagodena dikutip Eurosport.
Saat tiba di pusat medis dia segera diberi pertolongan dengan intubasi (pemasangan selang napas) dan bisa mengeluarkan darah dari rongga dada.
"Sayangnya itu tidak bisa menolongnya dan pada 16.56 kami mengumumkan dia telah tiada," ujar sang dokter.
Direktur Balapan, Paul Butler mengatakan kecelakaan akan diinvestigasi. Barter menyampaikan simpati mendalam kepada keluarga Simoncelli. "Kami ingin menyampaikan penghormatan kepadanya," ujar Barter.
SEPANG – Marco Simoncelli akhirnya tutup usia di umur yang masih relatif muda, 24 tahun (20 Januari 1987-23 Oktober 2011). Tragedi yang membuat semua pecinta balap dunia terkejut. Kematian Simoncelli di MotoGP Malaysia Sirkuit Sepang merupakan kematian pertama di kelas premium setelah tewasnya Daijiro Kato di GP Jepang pada 2003.
Pembalap asal Italia ini sendiri mengawali kariernya di Italian Minimoto Championship ketika masih berusia 9 tahun atau tepatnya pada 1996-2000. Setelah penampilan menjanjikan di Honda Trophy pada 2001, Simoncelli kemudian menyabet titel 125cc Eropa pada 2002. Di tahun yang sama, Simoncelli merasakan balapan di ajang Grand Prix pada Kejuaraan Dunia kelas 125cc.
Selama tiga musim, 2002-2005, Simoncelli membalap di kelas 125cc bersama tim Aprilia. Selama membalap di kelas 125cc ini, Simoncelli tak pernah memenangkan titel. Pada 2006, Simoncelli naik ke kelas 250cc dan kali ini tergabung bersama tim Metis Gilera. Dia berada di peringkat 10 di klasemen balap pada tahun pertamanya di kelas 250cc.
Simoncelli mesti menunggu dua tahun untuk meraih kemenangan pertamanya di kelas 250cc saat memenangi GP Italia di Sirkuit Mugello. Di tahun ini pula, Simoncelli meraih gelar juara kelas 250cc bersama tim Metis Gilera pada 2008 dengan menyisihkan Alvaro Bautista dan Hector Barbera.
Berstatus juara kelas 250cc, setahun berselang atau pada 2010, ketika Simoncelli berusia 22 tahun dia akhirnya merasakan kelas MotoGP. Di musim pertamanya Simoncelli berada di peringkat 8. Selama berkarier di MotoGP, Simoncelli telah dua kali naik podium yakni pada MotoGP Rep.Ceska di Sirkuit Brno dan MotoGP Australia di Sirkuit Phillip Island.
Tim pertama dan terakhirnya di kelas MotoGP adalah bersama tim San Carlo Gresini Honda. Sekalipun belum pernah sekalipun memenangkan balapan, Simoncelli sudah memiliki banyak penggemar dan disebut sebagai tokoh sentral di MotoGP berkat gaya membalapnya yang atraktif dan agresif
Vidio justin Biber Terbaru... suaranya udah berbeda bangetttt... Susah juga klw jadi laki laki pake acara perubahan suara.... tapi bagi pencinta bieber tetap cinta Bieber yang sekarang atau pun yang kemarin kemarin
Wang Yue, anak berusia dua tahun yang dua kali terlindas mobil di China,
akhirnya meninggal. Kasus ini telah memicu kemarahan tentang
ketidakpedulian publik.
Seperti dikutip Reuters, Rumah Sakit
telah berusaha sekuat tenaga untuk menyelamatkan bayi perempuan
tersebut, tetapi nyawanya tidak terselamatkan karena otaknya luka parah.
Dua
orang pengemudi mobil yang melindas Yue sudah ditahan, namun di dunia
maya timbul kritik perihal betapa cueknya orang-orang yang tidak mau
menolong Yue. Ini dipicu oleh beredarnya video rekaman peristiwa tragis
tersebut di internet.
Video tersebut, yang direkam pada tanggal
13 Oktober, kemudian ditayangkan oleh stasiun televisi. Di video
tersebut, nampak van yang melindas Yue di sebuah jalan sempit di kota
Foshan, provinsi Guangdong, terus saja berjalan dan tidak menolong.
Selama
tujuh menit kemudian, orang-orang yang lewat di sekitar tempat kejadian
dengan cuek terus melenggang dan kemudian Yue dilindas lagi oleh sebuah
truk. Seorang pemulung kemudian menariknya ke tepi jalan dan ibu si
bayi ikut menolong.
Hilang nya moral dan pri kemanusian yang ada di China Semoga Di indonesia Tidak seperti itu...
semoga yue mendapatkan Tempat yang layak di surga.....
Vidio : http://www.youtube.com/watch?feature=player_embedded&v=v6Kro80dnPY
Bila Anda menderita kanker, apa yang harus dimakan dan seberapa sering
Anda harus makan mungkin berbeda dengan ketika masih sehat. Salah satu
jenis makanan yang harus dihindari adalah keju lunak karena meningkatkan
risiko keracunan makanan akibat bakteri listeria.
Saran
tersebut dikeluarkan oleh para peneliti dari Cancer Research Inggris.
Mereka mengatakan pasien kanker yang melakukan kemoterapi harus
menghindari makanan yang bisa menyebabkan infeksi.
Walaupun
keracunan makanan akibat bakteri Listeria monocytogenes jarang terjadi
namun infeksi bakteri ini bisa berdampak serius. Ibu hamil yang terkena
infeksi ini beresiko mengalami keguguran. Pada orang yang memiliki daya
tahan tubuh rendah atau gangguan sistem imun, bakteri ini bisa
menyebabkan darah keracunan atau meningitis.
Tim peneliti dari Health Protection Agency (HPA) menganalisa 1.413
orang, tidak termasuk ibu hamil, yang terkena listeria antara tahun 1999
dan 2009 di Inggris. Mayoritas menderita penyakit tertentu sehingga
lebih beresiko terkena listeria.
Pasien kanker memiliki risiko
lima kali lebih besar dibanding orang yang menderita penyakit lain,
misalnya diabetes. Resiko tertinggi dihadapi oleh pasien kanker darah.
"Riset
kami menunjukkan mereka yang mendapat terapi untuk kanker atau
menderita penyakit, seperti diabetes atau penyakit ginjal, harus
diberikan saran untuk menghindari listeria," kata Dr.Bob Adak dari HPA.
Saat
ini larangan mengonsumsi keju lunak untuk menghindari listeria baru
diberikan secara pasif kepada ibu hamil, namun kelompok-kelompok lain
yang beresiko seharusnya mendapatkan informasi yang sama.
Lepas dari resiko mengonsumsi keju lunak bagi beberapa golongan di
atas, simak rahasia seputar si kuning gurih yang cocok untuk teman makan
roti kala sarapan ataupun isian pada berbagai sajian istimewa.
Kata keju konon ditengarai berasal dari bahasa Portugis, queijo.
Artinya, makanan padat terbuat dari susu sapi, kambing, atau domba. Keju
merupakan salah satu produk susu yang paling penting dan banyak
dikonsumsi.
Sejarah Keju Keju sudah ditemukan ribuan tahun lalu dan konon
ada seorang pengembala sapi menyimpan susu hasil perahannya di dalam
kantong dari kulit kambing. Beberapa hari kemudian seorang musafir
menemukan kantong itu, karena terdorong rasa lapar lalu ia pun
memakannya.
Tak disangka, susu yang sudah menjadi gumpalan itu ternyata rasanya
amat lezat. Setelah diteliti, ternyata susu tadi terfermentasi oleh
mikroorganisme tertentu yang terdapat pada kantung kulit itu. Nah,
inilah yang merupakan cikal bakal terjadinya keju.
Lalu, ada juga yang meyakini keju telah dinikmati bangsa Sumeria di
Mesopotamia beberapa tahun sebelum masehi. Satu gambar pada bangunan
pemujaan Dewi Ninchursag menunjukkan, di masa itu, keju juga telah
diproduksi. Sementara legenda Yunani menyebutkan, keju ditemukan pertama
kali oleh Aristaeus, putra Dewa Apollo.
Aneka Jenis Keju
Berdasarkan bahan dasarnya, keju dapat dibuat dari susu sapi, kerbau,
domba, atau kambing. Sedangkan dari teksturnya, keju digolongkan ke
dalam dua jenis:
A. Keju Muda (soft cheese) dengan kadar air 36 – 40 persen, terdiri dari:
1. Camembert, termasuk keju lunak yang berasal dari Perancis. Pertama
kali dibuat pada abad ke-18 di desa Normandia. Terbuat dari susu sapi,
bertekstur amat lembut, dan berwarna creamy yellow. Keju ini
mengandung lemak antara 45 – 50 persen. Selain enak dimakan begitu saja
atau sebagai table cheese, keju ini juga cocok sebagai campuran
omelette, isi souffle, pancake, atau apple pie.
2. Ricotta, keju ini berasal dari Italia. Teksturnya sangat rapuh, kandungan lemaknya termasuk tinggi, sekitar 65
persen. Kombinasi rasanya gurih dan lezat dengan aroma harum sangat
pas dipadukan dengan aneka masakan pasta Italia seperti lasagna dan
spaghetti.
3. Brie, keju lunak yang berasal dari Perancis, dengan ciri khas
kulit luarnya berwarna putih dan bagian dalamnya lembut meleleh.
Aromanya tajam dan kandungan lemaknya sekitar 45 persen. Brie amat
cocok dipakai sebagai bahan campuran salad, dimakan dengan buah olive
segar, maupun pickle (acar).
4. Cream cheese, di pasaran dapat ditemukan dua macam cream cheese: double cream cheese dengan kandungan
lemak 65 persen, dan cream cheese dengan kandungan lemak 45 persen.
Berbeda dengan keju lainnya, cream cheese memiliki rasa sedikit masam.
Umumnya keju ini digunakan untuk hidangan penutup, misalnya chesse cake,
isi pie, atau dimakan bersama potongan buah-buahan.
B. Keju Keras (hard cheese), berkadar air 25 – 36 persen, terdiri dari:
1. Edam, keju keras yang berasal dari Belanda. Teksturnya keras
dengan kandungan lemak sekitar 40 persen. Yang membedakan dengan keju
lain, kemasannya yang selalu terbungkus lapisan sejenis lilin berwarna
merah. Edam amat cocok untuk campuran aneka kue kering seperti
kaastengels atau taburan pada hidangan yang dipanggang.
2. Parmesan, jenis keju keras ini berasal dari kota Parma, Italia.
Umumnya berbentuk silinder dengan warna kuning muda. Kandungan lemak
kejunya sekitar 61 persen. Teksturnya keras, cocok untuk diparut. Aroma
parmesan cukup tajam, karena proses pemeramannya cukup lama, antara 14
bulan sampai 4 tahun. Keju ini sangat cocok untuk taburan pizza, sup,
maupun olahan aneka pasta.
3. Cheddar, jenis keju yang berasal dari Inggris dan paling banyak dikonsumsi di seluruh dunia. Rasanya lezat dengan aroma tak
terlalu tajam menjadikan cheddar cocok digunakan untuk masakan apa
saja. Casserole, sup, isi sandwich, dan salad akan terasa lebih lezat
bila ditambahi keju ini. Cheddar mengandung lemak 48 persen dengan masa
pemeraman 9-24 bulan.
4. Emmenthal, berasal dari Swiss, berwarna kuning tapi memiliki
karakteristik berbeda dengan keju lainnya. Bentuknya unik, karena jika
dipotong akan terlihat lubang-lubang yang terbentuk selama proses
fermentasi. Keju ini banyak disukai, karena cita rasanya lembut dan
aromanya yang kaya. Emmenthal cocok dihidangkan sebagai keju meja dan
cocok dimakan dengan ditemani segelas anggur. (fn/km/tn) www.suaramedia.com
Pendinginan ini bertujuan untuk menghambat tumbuhnya bakteri
pembusuk. Dalam keadaan dingin, susu segar bisa bertahan selama dua
hari. Susu segar kemasan yang belum dibuka atau tidak mengalami
kebocoran wadah bisa disimpan dalam keadaan dingin paling lama enam
bulan.
Beberapa ciri yang menandakan susu rusak dan tidak layak dikonsumsi:
* Terjadi perubahan rasa dan aroma, yaitu menjadi asam, busuk, dan tidak segar.
* Tampak menggumpal atau memisah. Khusus yoghurt, rasanya memang
asam, tetapi bila masih bagus, maka aromanya segar dan penampakan produk
tidak memisah.
* Susu kental manis secara alami akan mengalami perubahan warna dan
kekentalan. Produk tersebut masih aman dikonsumsi meski warna berubah
agak tua dan lebih kental, asalkan rasa dan aromanya masih normal.
* Untuk susu cair, perubahan warna biasanya menunjukkan indikasi awal
kerusakan. Itu tanda adanya pertumbuhan bakteri dan peningkatan
keasaman. Jadi, sebaiknya tidak dikonsumsi.
Seringkali Anda membeli produk olahan susu, tetapi belum akan
mengolahnya (untuk masakan) dalam waktu dekat. Bisakah produk yang
terbuat dari susu seperti ini dibekukan dalam freezer untuk digunakan di
kemudian hari?
Produk susu sebaiknya dikonsumsi dalam keadaan segar. Sebagian besar
tidak baik bila disimpan dalam freezer. Walaupun susu dapat disimpan
dalam freezer selama tiga bulan, tekstur dan rasanya dapat berubah. Keju
bertekstur padat (hard cheese) dapat berubah menjadi lebih rapuh bila
dibekukan. Keju lembut seperti Ricotta atau keju Cottage sebaiknya tidak
dibekukan. Begitu pula krim, krim asam, atau yoghurt.
Lain halnya dengan mentega tawar. Proses pembekuan justru dianjurkan bila mentega tawar tidak langsung digunakan setelah dibeli.
Simpan keju dalam kemasan aslinya di dalam kulkas. Jangan letakkan
keju di laci pintu kulkas karena area tersebut biasanya beberapa derajat
lebih hangat daripada kompartemen utama. Masukkan sisa keju yang belum
terpakai ke dalam freezer bag —kantong plastik berperekat—untuk menjaga
aroma dan kelembabannya, lalu simpan dalam freezer.
Keju dapat disimpan selama maksimal tiga bulan. Bila akan digunakan
kembali, pindahkan pada kompartemen pendingin biasa, dan biarkan
semalaman agar keju melunak. (fn/k2m) www.suaramedia.com
Otak membutuhkan makanan berenergi. Organ dengan berat sekitar dua
persen dari total bobot tubuh ini mengonsumsi setidaknya 20 persen
kebutuhan kalori tubuh.
Makanan mengandung glukosa tinggi
seperti karbohidrat cukup memberi energi pada otak. Glukosa dibutuhkan
terutama pada bagian otak depan (frontal cortex).
Leigh Gibson
dari Roehampton University yang meneliti kebutuhan nutrisi otak
mengatakan, asupan glukosa penting karena otak depan merupakan motor
semua perintah dan aktivitas organ. Bagian ini juga sering disebut
sebagai CEO-nya otak. "Jika kadar glukosa Anda turun di bagian otak ini, itu sama seperti
Anda yang tidak bernapas," kata Gibson seperti dikutip dari laman Live
Science.
Makanan mengandung karbohidrat antara lain
buah-buahan, sayuran, dan padi-padian. Saat kekurangan glukosa sangat
tidak disarankan meminum banyak minuman soda (pemicu tenaga). Ini akan
menjadi kontraksi antara kebutuhan glukosa di otak dan fungsi ke otot.
Menjadi cukup membahayakan ketika kadar glukosa turun dan otot tetap
dipicu kerjanya. Kondisi ini bisa mengakibatkan kerusakan sel otot di
seluruh tubuh. "Kerusakan juga bisa terjadi termasuk di bagian otak itu
sendiri," kata Marc Montminy dari Salk Institute Bidang Ilmu Biologi di
California, menambahkan.
Itulah mengapa penting mengatur
keseimbangan gizi saat diet rendah kalori. Jangan biarkan otak melemah
akibat pembatasan makanan secara berlebihan.
Memiliki anak-anak yang cerdas adalah dambaan setiap orangtua. Anda
salah satunya, bukan? Nah, untuk itu, berikanlah putra-putri Anda suplai
makanan yang dapat menunjang kebutuhan otak mereka, sekaligus
memberikan nutrisi yang baik bagi pertumbuhan otak mereka sehingga dapat
membantu meningkatkan fungsi otak, daya ingat, dan konsentrasi.
Menurut Bethany Thayer, seorang pakar gizi untuk American Dietetic
Assosiation, otak adalah bagian tubuh yang sangat “lapar”, sehingga yang
pertama kali menyerap makanan yang kita makan adalah otak.
“Makanlahjunk food, maka otakmu akan menderita,” tandasnya.
Berikut ada 10 makanan penunjang otak yang sangat baik untuk putra-putri Anda:
1. Ikan salmon. Ikan salmon atau ikan salem memiliki kandungan lemak
tak jenuh (lemak omega-3) yang sangat tinggi. Menurut para pakar gizi,
kandungan omega-3 ini sangat baik untuk pertumbuhan otak anak, lebih
banyak daripada omega-3 pada ikan tuna. Selain itu, omega-3 ini dapat
membantu menurunkan tingkat kolesterol, sehingga dapat terhindar dari
penyakit jantung dan stroke. Juga dapat membantu pertahanan tubuh dari
serangan kanker dan radang sendi. Ikan salmon merupakan ikan yang sangat
bergizi dan menjadi sumber protein, kalsium, fosfor, dan vitamin D yang
tentunya sangat bermanfaat bagi tubuh putra-putri Anda.
2. Telur. Telur dikenal sebagai sumber protein yang sangat tinggi.
Nah, di dalam kuning telur terdapat kolin, yang membantu pengembangan
memori. Pada satu buah kuning telur mengandung lebih dari 25 persen
kebutuhan kolin setiap hari. Orang dewasa membutuhkan 425 gram kolin per
hari, sedangkan anak balita butuh 250 gram per hari. Selain itu, telur
juga mengandung anti-oksidan serta lutein yang membantu mencegah
gangguan penglihatan akibat penuaan dan katarak. Kadar lutein dalam
telur bahkan lebih banyak dibanding pada sayuran berdaun hijau, lho!
3. Selai kacang. “Kacang tanah dan selai kacang merupakan sumber
vitamin E yang baik, suatu antioksidan kuat yang melindungi membran
saraf. Ditambah dengan kandungan thiamin untuk membantu otak dan sistem
saraf,” kata Andrea Giancoli, seorang ahli gizi dari Los Angeles.
4. Biji gandum. Otak memerlukan pasokan glukosa yang tetap, ternyata
pasokan tersebut dimiliki oleh biji gandum. Selain itu, serat biji
gandum membantu mengatur pelepasan glukosa ke dalam tubuh. Biji gandum
juga mengandung fiber, antioksidan seperti Vitamin E dan selenium, zinc,
magnesium, dan Vitamin B. Nah, vitamin B dalam gandum juga sangat baik
untuk memelihara sistem saraf yang sehat.
5. Oatmeal. Menurut Sarah Krieger, seorang pakar gizi di Florida,
oatmeal adalah sereal favorit anak-anak yang sangat baik bagi kesehatan
otak dan jantung mereka. Oats memberikan energi yang sangat baik alias
bahan bakar untuk otak yang pertama kali dibutuhkan oleh anak-anak di
pagi hari. Oat juga merupakan sumber yang baik dari vitamin E, vitamin
B, potassium dan seng yang membuat tubuh kita dan otak berfungsi pada
kapasitas penuh.
6. Buah berry. Buah-buahan dari keluarga “berry”, seperti strawberry,
blueberry, blackberry, cranberry, cheri, dll memang memiliki warna,
bentuk, dan rasa yang menarik, sehingga banyak disuka anak-anak. Dan
khasiat dalam buah-buahan ini pun sangat banyak. Terutama kandungan
vitamin C dan antioksidan. Buah berry juga memiliki kandungan lemak
omega-3 yang cukup tinggi.
7. Kacang-kacangan. Kalau di atas tadi ada selai kacang-khusus untuk
kacang tanah, kini kita membahas kacang-kacangan secara umum.
Kacang-kacangan adalah sumber protein, serat, vitamin, dan juga mineral.
Nah, konsumsi kacang-kacangan di siang hari, akan membantu anak
mempertahankan energi dan kemampuan berpikirnya hingga sore hari.
8. Sayur-sayuran. Berbagai sayuran dengan berbagai warna seperti
bayam, tomat, wortel, kangkung, dll sangat baik untuk anak. Merupakan
sumber antioksidan yang sangat baik untuk menjaga sel-sel otak agar
tetap sehat. Selain itu, sayuran juga mengandung kalsium yang cukup
banyak dan mengandung mineral lebih banyak dibandingkan dengan
buah-buahan.
9. Susu dan yoghurt. Hari gini nggak doyan susu? Hmm…jangan salahkan
kalau buah hati Anda kekurangan gizi. Susu dan yoghurt memiliki
kandungan protein, vitamin B, vitamin D, kalsium, yang sangat penting
bagi pertumbuhan jaringan otak, neurotransmitter, dan sumber energi bagi
otak.
10. Daging. Zat besi pada daging, terutama daging sapi, sangat baik
untuk menyerap zat besi. Sebab zat besi penting untuk membantu anak-anak
menjaga konsentrasi dan tetap berenergi. Daging sapi juga kaya akan
seng (zinc), yang sangat baik untuk daya ingat. (fn/vs/rb) www.suaramedia.com
Kopi memang nikmat, apalagi jika diteguk saat masih hangat dikala udara
dingin. terasa sangat nikmat ya. Tapi jangan terlalu terlena
dengan kenikmatan minum kopi. Karena dibalik kenikmatanya, kopi
menyimpan banyak efek samping, terlebih jika dikonsumsi secara
berlebihan. Berikut ini beberapa efek samping jika minum kopi terlalu banyak :
Gelisah Salah
satu efek samping kafein bagi kesehatan adalah dapat memicu
kegelisahan. Tidak semua orang mengalami efek samping ini, namun sebuah
penelitian di University of Michigan membuktikan efek sampingnya bisa
menyebabkan seseorang mudah tersinggung bahkan bisa membuat tangannya
gemetar.
Gangguan kardiovaskular Jantung
akan terasa berdebar-debar bila terlalu banyak minum kopi, karena dalam
kadar tertentu kafein dapat mempengaruhi susunan saraf pusat di otak.
Kafein juga dapat meningkatkan tekanan darah sehingga tidak dianjurkan
untuk penderita hipertensi dan sakit jantung.
Sakit kepala Beberapa
jenis obat sakit kepala menggunakan campuran kafein karena dalam jumlah
sedikit senyawa ini memang memiliki khasiat anti nyeri. Namun efek
sebaliknya bisa muncul jika dikonsumsi terlalu banyak, misalnya minum
lebih dari 2-3 cangkir kopi espresso atau 5-6 cangkir kopi biasa setiap
hari.
Gangguan pencernaan Perut
mulas dan rasa mual sering dikeluhkan saat minum kopi terlalu banyak.
Bukan karena kopinya sudah basi, tapi kafein itu sendiri memang
meningkatkan produksi asam di lambung sehingga tidak dianjurkan minum
kopi sebelum makan.
Gangguan buang air kecil Saat
sedang kedinginan di dalam ruangan ber- AC (air conditioner),
menghangatkan diri dengan minum kopi bukanlah ide yang baik. Hawa dingin
saja sudah menyebabkan keinginan buang air kecil lebih sering, ditambah
efek samping kafein sebagai diuretik maka kemungkinan buang air kecil
pun akan tambah besar.
Insomnia Efek
samping paling umum dari minum kopi terlalu banyak adalah tidak bisa
tidur. Bagi remaja atau paruh baya, efek ini mungkin hanya akan memicu
rasa lelah namun bisa berdampak serius bagi kesehatan kaum lanjut usia.
Rasa dan aroma kopi membuat minuman hitam ini banyak digemari. Walaupun
demikian iritasi perut akibat kopi dialami dua orang dari 10 orang
penikmat kopi.
Sebuah studi menemukan adanya gabungan bahan
penyebab perut mulas dan rasa sakit akibat kopi. Laporan yang
disampaikan pada National Meeting American Chemical Society menemukan
kopi espresso, kopi Prancis dan jenis kopi yang dipanggang hingga gelap
lainnya lebih bersahabat dengan perut karena mengandung suatu zat yang
mengurangi produksi asam lambung.
Studi diperkirakan bakal menemukan kopi generasi baru yang lebih baik dengan aroma dan rasa kopi yang sama dengan kopi biasa.
"Temuan ini membantu banyak orang yang peka terhadap kopi, " ujar
Veronika Somoza, Ph.D. dari University of Vienna di Austria, dan Thomas
Hofmann, Ph.D. dari Technische Universität München di Jerman. "Sebagai
pecinta kopi, kami sangat gembira dengan hasil penelitian ini."
Diperkirakan sekitar 40 juta orang di Amerika Serikat menghindari minum
kopi karena gangguan asam lambung. Ada beberapa hal yang memicu
perubahan kimia terkait produksi asam lambung akibat kopi. Kafein,
catechols, dan N-alkanoly-5-hydroxytryptamida adalah komponen kopi yang
merangsang mekanisme molekuler sekresi asam lambung di perut manusia.
"Proses pemanggangan mempengaruhi hasil kopi agar lebih ramah terhadap perut," kata Somoza.
Berbahagialah para penikmat kopi. Sebab manfaatnya ternyata tak cuma
penahan kantuk, tapi juga berguna untuk menjaga kesehatan. Berdasarkan
kajian terbaru American Diabetes Association di Harvard School of Public
Health, Amerika Serikat, yang menyatakan bahwa efek jangka panjangnya
bias membantu mencegah diabetes.
Penelitian awal ini, dari
percobaan terhadap peminum kopi yang biasa mengkonsumsi satu sampai tiga
cangkir sehari. Selanjutnya, percobaan ini dilakukan pada 100 ribu
orang peminum sedikitnya enam cangkir kopi sehari. Hasilnya lebih
memuaskan. Pencegahan diabetes terhadap perempuan meningkat sampai 30
persen, dan pria 54 persen.
Untuk jumlah yang sama, efek jangka
pendek kopi bisa menangkal radikal bebas, karena kopi mengandung
antioksidan persentase tinggi. Kulit pun bisa lebih indah berkat bubuk
hitam ini. Itulah mengapa beberapa produk kecantikan mengandung kopi.
Kopi, minuman dari biji hitam menurut sejarah ditemukan pertama kali
dari Afrika pada 575 M, ternyata memiliki khasiat tak sepele.
Minuman ini dikenal di seantero dunia, dinikmati mulai buruh kasar
hingga eksekutif kelas atas, dengan demikian buruh kasar dan pebisnis
pun memperoleh manfaat kesehatan yang sama.
Memang, dalam dunia kesehatan konsumi kopi harus dibatasi karena
kandungan kafeinnya. Tak setiap orang tahan dengan kafein dan memiliki
tingkat sensitifitas berbeda. Namun dalam jumlah yang tepat, kopi pun
memiliki khasiat tak sepele dalam kesehatan tubuh. Tak
tanggung-tanggung, khasiatnya bermanfaat bagi jantung dan liver kita.
Jantung.
Sebuah studi masif di Harvard menemukan tidak ada peningkatan resiko
serangan jantung pada peminum kopi jangka panjang. Dalam kasus tertentu
kopi bahkan menyelamatkan hidup anda!.
Peminum kopi berusia 55
hingga 69 tahun yang mengonsumsi kopi tiga cangkir per hari mengalami
penurunan resiko kematian akibat serangan jantung sebesar 24 persen
dibanding bukan peminum kopi, demikian menurut analisa penelitian yang
dilakukan terhadap 27 ribu partisipan di Amerika Serikat. Lebih aneh
lagi, resiko kematian akibat penyebab lain juga menurun sebesar 15 %.
Hati.
Kopi bahkan dalam jumlah yang sedikit, terlihat mampu melindungi liver
anda. Riset dilakukan oleh Kaiser Permanente menemukan kasus sirosis
sedikit pada peminum alkohol yang juga menenggak kopi. Minum sedikitnya
secangkir sehari memotong resiko sirosi hingga 30 persen, dan
mengonsumsi 4 atau lebih cangkir sehari dapat mengurangi resiko hingga
80 persen bila dibanding mereka yang tidak mengonsumsi kopi.
Penyakit
parkinson.Satu keuntungan lagi bagi peminum kopi, menurut penelitian
tim peneliti Havard, AS, kebiasaan minum kopi mengurangi sepertiga
resiko kemungkinan mengalami penyakit Parkinson. Penelitian yang
dilakukan oleh tim Italia malah menunjukkan angka lebih rendah lagi,
peminum kopi memotong resiko Parkinson hingga 80 % dibanding yang tidak
mengonsumsi sama sekali.
Bagi anda penggemar kopi hitam saja,
asal tidak berlebihan, akan memperoleh keuntungan dalam kesehatan di
setiap teguk kopi yang anda minum. Sedangkan menambah kopi dengan rasa
lain seperti rempah, coklat, atau vanila, tidak hanya membangkitkan
selera namun juga memberi manfaaat tambahan bagi tubuh. Mana pilihan
anda? (fn/vs/gn/rp) www.suaramedia.com
Kacang hijau tidak hanya dikenal sebagai bahan untuk membuat bubur,
tetapi kacang jenis ini bisa juga untuk menyembuhkan penyakit maag.
Kacang hijau kaya akan protein, zat besi, belerang, kasium, magnesium,
mangan, niasin dan vitamin A, B serta E. Selain untuk mengobati penyakit
maag, kacang hijau juga dapat digunakan untuk mengobati sakit kurang
darah, beri-beri dan menambah energi.
Cara pembuatannya Cucilah kacang hijau
hingga bersih, tiriskan lalu jemur. Setelah kering gorenglah kacang
hijau tanpa minyak (disangrai) sampai benar-benar matang. Kemudian
tumbuklah kacang hijau yang telah disangrai sampai halus hingga menjadi
tepung.
Cara Pemakaiannya
Ambilah
satu sendok makan bubuk kacang hijau, lalu tuangkan pada setengah gelas
air hangat, lalu beri setengah sendok makan gula pasir. Kemudian aduk
hingga larut. Minumlah sehari tiga kali. Insya Allah penyakit maag akan
sembuh.
Pernah merasakan perut berbunyi seperti gendang? Kalau
sedang berada di rapat yang serius, biasanya suara itu akan terdengar
nyaring. Lapar? Bisa saja, tapi coba tabuh pelan. Kalau suaranya
nyaring, Anda sedang terkena kembung tuh.
Apa sih kembung itu?
kembung adalah terperangkapnya gas/udara dalam jumlah yang berlebihan
didalam saluran pencernaan. Gas/udara yang terperangkap tersebut
terbentuk gelembung-gelembung kecil, jumlahnmya banyak dan sulit
dikeluarkan. Gelembung-gelembung gas/udara terdapat di sepanjang saluran
pencernaan dan terutama banyak terdapat di lambung.
Bedanya sama
sakit maag, kembung biasa sangat berbeda dengan sakit maag. Sakit maag
disebabkan oleh asam lambung berlebihan yang dapat mengakibatkan iritasi
dan atau luka di lambung, karena itu sakit maag disertai rasa perih/
pedih. Sedangkan kembung biasa disebabkan oleh banyaknya Gas/ udara yang
terperangkap dalam saluran pencernaan di dalam perut.
Gejala
perut kembung biasa mirip dengan gejala sakit maag sehingga banyak
penderita yang mengira menderita sakit maag padahal sebenarnya cuma
gejala kembung biasa, dan kembung biasa asam lambungnya tidak berlebihan
sehingga pada perut kembung biasa tidak disertai rasa perih/ pedih.
Kalau
sudah terkena kembung atau maag, sebenarnya gampang saja. Pesan saja
jus alpukat. Karena buah berserat itu ternyata punya khasiat yang “luar
biasa” untuk maag. Kandungan kalori, lemak dan minyak yang tinggi di
dalamnya tidak saja menjadi sumber energi yang melimpah yang dibutuhkan
pada saat puasa, tetapi juga mengurangi kadar kolesterol dan menjaga
kelenturan otot-otot sendi.
Berbagai manfaat bisa didapat dari
alpukat, baik buah maupun daunnya. Para peneliti dari Shizuoka
University, Jepang. Misalnya, menemukan manfaat buah alpukat dalam
mengurangi kerusakan hati, termasuk juga kerusakan akibat virus
hepatitis.
Alpukat dapat dimakan oleh siapa saja dan berapa saja
karena kadar asam lemak jenuh pada buah alpukat tergolong rendah.
Alpukat tergolong buah yang memiliki kadar lemak dan kalori yang tinggi.
Buah alpukat mengandung Vitamin A, Vitamin C, Vitamin B kompleks,
Vitamin E dan Vitamin D. Kandungan terbanyak adalah vitamin A.
Malah,
beberapa media sempat mengupas kegunaan alpukat sebagai obat maag. Dari
beberapa literature, cara membuat obat herbal dari biji alpukat adalah
sebagai berikut.: 1. Cuci bersih biji alpukat dengan menggunakan air
matang; 2. Parut biji alpukat; 3. Campurkan 100 CC air matang dengan
parutan biji alpukat tadi; 4. Saring;
Ada aturan pakai sari biji
alpukat hasil saringan itu: 1. Sakit maag tidak parah, minum sari biji
alpukat 1 kali sehari; 2. Sakit maag parah, minum sari biji alpukat 2
kali sehari, pagi dan sore, sampai sembuh. Nah, Anda tidak pernah
menyangka bukan?. (fn/id/dc) www.suaramedia.com
Sering makan bit, labu atau plum kering? Kalau masih terasa asing,
berarti Anda belum cukup mengenal makanan ini. Meskipun tak populer,
makanan ini mengandung sejumlah nutrisi penting yang diperlukan tubuh.
Mengapa tak mencoba mengenalnya?
Beberapa jenis makanan sehat
ternyata banyak di sekitar kita. Tetapi ada pula beberapa makanan yang
justru diabaikan bahkan oleh mereka yang berniat ingin mengkonsumsi
makanan sehat. Hal ini disebabkan oleh karena kita tidak tahu bagaimana
cara memasaknya atau karena tidak dikenal. Nah, inilah yang membuat kita
cenderung untuk mengabaikan makanan yang kaya dengan nutrisi tersebut.
Berikut lima jenis makanan yang tergolong tidak populer namun mengandung segudang manfaat yang baik untuk kesehatan:
1. Buah Plum Kering
Buah ini merupakan salah satu buah yang paling tidak populer untuk
dikonsumsi, terutama ketika memakai nama prunes. Tetapi plum kering
sesungguhnya mengandung potassium dua kali lebih banyak dibandingkan
pisang dan memiliki kandungan antioksidan 38% lebih banyak dibandingkan
blueberry. Buah ini juga memiliki nilai plus karena mengandung serat
yang larut dan tidak larut, termasuk pectin yaitu sejenis serat larut
yang bisa menurunkan kolestrol. Bagi mereka yang ingin berdiet, buah
plum bisa dimakan sebagai camilan atau ditambahkan dalam bekal makan
siang anak. 2. Bit Bit mengandung serat, zat besi, vitamin
C, serta mengandung betacyanin yaitu zat kuat yang bisa melawan kanker
usus. Masih kurang yakin? Bit juga mengandung antioksidan yang telah
dibuktikan bisa menurunkan total kolestrol dan meningkatkan HDL atau
kolestrol baik dalam tubuh. Konsumsi jus bit harian, menurut peneliti,
bahkan bisa membantu Anda berolahraga lebih lama tanpa rasa capek.
Selain itu, setengah liter jus bit sehari efektif menurunkan tekanan
darah dan memperbaiki kesehatan.
Just bit, terang peneliti,
menunjukkan hasil yang mencengangkan karena manfaatnya melebihi
rutinitas olahraga teratur di bawah pengawasan pelatih profesional. Dan
meskipun rasanya mungkin tidak bisa memuaskan selera Anda, dampaknya
bisa dirasakan oleh semua orang, mulai dari atlet hingga pensiunan yang
bahkan tidak punya cukup energi untuk berjalan ke supermarket.
Anda
tidak harus latihan ke gym dan jogging berpuluh-puluh kilometer untuk
menjaga tubuh tetap fit. Menurut para peneliti dari University of Exeter
dan the Peninsula Medical School, kunci meningkatkan stamina cukup
sederhana, hanya dengan segelas jus buah bit.
3. Labu
Seporsi hidangan labu memiliki sekitar 3 gram serat ditambah dengan
beta karoten yaitu antioksidan yang membantu untuk meningkatkan fungsi
imun dan mengurangi resiko terkena kanker dan penyakit jantung. Karena
labu bersifat musiman tetapi tersedia labu kalengan yang juga sama
sehatnya dan tersedia sepanjang tahun. Labu bisa ditambahkan pada
berbagai jenis masakan dan dibuat kue.
4. Terong
Terong yang mudah didapatkan ini banyak mengandung serat dan juga
vitamin B1, B3, dan B6. Selain itu terong juga mengandung asam
chlorogenic yaitu salah satu sayuran yang bebas dari hama serangga yang
biasanya terdapat di sayuran, dan nasunin yaitu antioksidan yang telah
dibuktikan dapat melindungi dan mencegah kerusakan sel-sel otak akibat
penggunaan telepon genggam yang bisa memicu tumbuhnya sel kanker.
5. Kacang-kacangan
Kacang adalah makanan yang memiliki reputasi tak populer lainnya.
Tetapi riset telah membuktikan bahwa kacang memiliki banyak manfaat bagi
kesehatan. Kacang bisa mencegah kanker dan penyakit jantung hingga
tekanan gula darah. Plus kacang kacangan juga kaya akan antioksidan,
protein, dan fiber. Kacang kering adalah yang termurah, tetapi kacang
kalengan juga berguna bagi mereka yang ingin praktis
Nah, mulai
sekarang jangan abaikan lagi makanan-makanan tersebut. Sebab makanan
yang sepele ternyata bisa memberikan manfaat yang lebih bagi kesehatan
kita. (fn/dt/mi) www.suaramedia.com
Kulit pisang sering membuat orang jatuh terpeleset saat menginjaknya,
sehingga dianggap sebagai sampah yang paling menyebalkan. Padahal
sebenarnya kulit pisang punya beragam manfaat, mulai dari mengobati
kutil hingga mengkilapkan sepatu.
Salah satu manfaatnya seperti
yang pernah ditulis detikHealth adalah memurnikan air. Menurut sebuah
penelitian di jurnal Industrial & Engineering Chemistry Research,
kulit pisang bisa menyaring logam berat terutama timbal (Pb) dan tembaga
(Cu).
Dalam penelitian tersebut, kulit pisang yang digunakan
tidak dimodifikasi melainkan hanya dicincang kecil-kecil lalu dimasukkan
ke dalam air yang tercemar. Cincangan kulit pisang bisa digunakan
hingga 11 kali tanpa kehilangan kemampuannya untuk menyerap logam berat.
Sementara itu diberitakan dari Re-nest.com, Minggu (2606/2011), masih
banyak manfaat lain dari kulit pisang selain untuk memurnikan air.
Beberapa di antaranya adalah sebagai berikut:
1. Meredakan nyeri
Minyak nabati yang terkandung dalam kulit pisang punya senyawa tertentu
yang berkhasiat sebagai pereda nyeri. Tempelkan kulit pisang yang
bersih dan masih segar untuk mengurangi rasa nyeri pada luka bakar atau
tergores.
2. Mengatasi gatal Gatal-gatal
akibat gigitan serangga atau alergi ringan bisa diatasi dengan kulit
pisang. Caranya cukup dengan menempelkannya di permukaan kulit yang
terasa gatal.
3. Mengobati kutil Kulit
pisang diyakini punya aktivitas antivirus, sehingga banyak yang
menggunakannya untuk mengusir kutil dari permukaan kulit. Caranya dengan
menempelkan kulit pisang, lalu ditahan dengan plester dan dibiarkan
hingga sembuh dengan sendirinya. Mungkin juga dengan menggosok-gosokkan
ke bagian tubuh yang tidak sakit bisa menghindarkan anda dari penyakit
kulit sebangsa kutil dan kawan-kawan.
4. Mempercepat kesembuhan luka
Luka yang sudah mulai kering terasa gatal karena tertutup serpihan
kulit mati yang mengeras. Serpihan itu bisa dihilangkan lebih cepat
hanya dengan mengoleskan kulit pisang, karena akan bereaksi dengan enzim
yang terkandung di dalamnya.
5. Menyuburkan tanah
Tidak hanya untuk campuran kompos, kulit pisang bisa langsung ditimbun
begitu saja ke dalam tanah untuk menyuburkan tanaman di sekitarnya.
Kulit pisang memiliki kandungan potassium yang sangat dibutuhkan dalam
pertumbuhan tanaman.
6. Mengkilapkan tanaman hias
Berbagai tanaman hias semacam anthurium, gelombang cinta dan sejenisnya
akan lebih menarik jika daunnya tampak hijau mengkilap. Gunakan sisi
dalam kulit pisang yang teksturnya lunak untuk memolesnya, maka dedaunan
itu akan mengkilap dan lebih tahan lama.
7. Mengkilapkan sepatu
Tidak perlu panik jika suatu saat kehabisan semir sepatu, asalkan ada
pisang di lemari es. Kupas buahnya, lalu gunakan kulitnya untuk memoles
sepatu kulit agar tampak mengkilap seperti habis disemir. Semoga berhasil (fn/vs/dt) www.suaramedia.com
Untuk menghindari jalan macet, banyak orang terburu-buru untuk berangkat
kerja sehingga sampai lupa sarapan. Jika hal ini juga terjadi pada
Anda, ubah kebiasaan ini mulai sekarang! Sebab, sering membiarkan perut
kosong keroncongan dapat meningkatkan risiko terkena serangan jantung.
Fakta penelitian terbaru menunjukkan, sarapan secara teratur setiap
hari akan mampu menurunkan obesitas, timbunan lemak yang lebih besar di
sekitar perut dan kadar kolesterol tinggi. Sehingga, bisa mengurangi
risiko mengalami serangan jantung, demikian laporan Daily Mail.
Sarapan juga bermanfaat untuk mensuplai tubuh dengan nutrisi dan energi
tanpa meningkatkan kadar gula dalam darah dan kadar insulin.
Menurut studi, orang yang potensial terkena serangan jantung adalah
mereka yang sejak kecil sampai dewasa tidak membiasakan diri sarapan,
diberitakan dari Times Of India.
Penelitian sebelumnya memang telah mengungkap manfaat sarapan untuk
kesehatan jantung, tapi studi terbaru yang dipublikasikan American
Journal of Clinical Nutrition ini berhasil menunjukkan adanya risiko
jangka panjang bila Anda tidak pernah sarapan.
Berdasarkan
penelitian yang dilakukan terhadap partisipan yang usianya mendekati 30
tahun yang selama ini jarang sarapan, menunjukkan tubuh mereka tengah
mengembangkan penyakit jantung.
Menurut penelitian, kebiasaan
tidak sarapan sebelum beraktivitas juga dapat mempengaruhi cara tubuh
Anda dalam menyimpan lemak. Ahli diet, Catherine Collings, menegaskan
kebiasaan melewatkan sarapan menandakan gaya hidup yang tidak sehat.
Sebelumnya para ahli berkali-kali mengingatkan pentingnya sarapan untuk memulai aktivitas.
Tapi
tak sedikit orang yang sering melewatkan sarapan dengan alasan
terburu-buru atau ingin menurunkan berat badan. Padahal terlalu sering
tidak sarapan bisa berbahaya bagi jantung.
"Meski tidak berdampak
langsung, tapi bahaya jangka panjang akan menghantui Anda. Tidak
sarapan adalah penanda untuk gaya hidup yang tidak sehat dan kacau,"
tegas Collins. (fn/vs/dt) www.suaramedia.com
Kekhawatiran akan epidemi obesitas pada anak yang kini melanda banyak
negara membuat badan kesehatan dunia (WHO) mengeluarkan rekomendasi
pelarangan iklan makanan untuk anak. Jenis makanan yang dilarang
terutama adalah makanan tinggi garam, gula, serta berlemak.
Rekomendasi ini merupakan bagian dari upaya melawan peningkatan kasus
penyakit tidak menular, seperti kanker, diabetes, penyakit jantung dan
paru, yang memicu peningkatan kematian dini. Obesitas merupakan salah
satu faktor pemicu penyakit tidak menular. Dr. Timothy Armstrong dari
WHO mengatakan penyakit tidak menular kini menyebabkan 90 persen
kematian dini pada negara berpenghasilan rendah dan menengah dimana
obesitas menjadi masalah.
Pemberantasan penyakit tidak menular memang menjadi fokus dari
kebijakan kesehatan global yang digagas oleh WHO tahun ini. Dalam
pertemuan para pejabat WHO minggu lalu mereka mendiskusikan upaya untuk
menarik perhatian para pemimpin negara akan bahaya marketing industri
makanan yang bisa memicu kegemukan pada anak. WHO juga akan menggunakan
kesempatan pada Sidang Majelis Umum PBB untuk membahas hal ini.
Secara global, dari 42 juta anak berusia kurang dari 5 tahun yang
menderita obesitas, 35 juta di antaranya adalah anak dari negara miskin.
Rekomendasi yang dikeluarkan WHO termasuk pada pengurangan frekuensi
iklan makanan dan "pengaruhnya", dimana kebanyakan iklan menggunakan
tokoh kartun yang menarik bagi anak-anak.
Para pejabat WHO juga sudah meminta pendapat perusahaan makanan
terkemuka seperti Coca Cola, General Mills, Kraft, McDonals, Nestle,
Univeler, dan masih banyak lagi. Para perusahaan tersebut setuju untuk
mematuhi aturan tersebut dan berkomitmen untuk tidak memasarkan makanan
yang tidak sehat pada anak berusia kurang dari 12 tahun.
Menurut Armstrong, dalam pelaksanaannya WHO meminta bantuan tiap
negara untuk memonitor implementasi setiap kesepakatan yang dicapai
dengan industri namun rekomendasi dari WHO ini bisa dipakai sebagai
langkah awal. "Konsepnya adalah setiap pemerintahan harus memimpin
proses ini," katanya.
Obesitas alias kegemukan diperkirakan akan menjadi musuh kesehatan
baru dan nomor satu di negara-negara maju. Dampak kegemukan mirip dengan
rokok. Kegemukan tak hanya memengaruhi tingkat kesehatan warga, tetapi
juga membebani keuangan negara.
Saking pentingnya persoalan kegemukan bagi pembangunan bangsa,
persoalan ini menjadi agenda khusus dalam pertemuan tingkat Menteri
Kesehatan Organisasi Kerja Sama Ekonomi dan Pembangunan (Organisation
for Economic and Co-operation and Development/OECD) di Paris, 7-8
Oktober lalu.
Persoalan kegemukan menjadi penting karena kegemukan menyebabkan
membengkaknya biaya kesehatan yang harus ditanggung negara. Di sisi
lain, kegemukan juga membuat negara kehilangan tenaga produktif yang
bisa dimanfaatkan untuk membangun bangsa.
Sebagian besar dari 33 anggota OECD adalah negara maju dan anggota
Uni Eropa. Untuk bidang kesehatan, Indonesia belum menjadi anggota OECD.
Bersama Rusia, India, China, dan Afrika Selatan, Indonesia berstatus
sebagai negara pengamat.
Laporan OECD 2010 yang disusun Franco Sassi menunjukkan, penderita
obesitas 8-10 kali lebih cepat meninggal dibandingkan orang dengan berat
badan normal. Setiap kelebihan 15 kilogram dari berat badan normal
meningkatkan risiko kematian hingga 30 persen.
Dalam sistem kesehatan di semua negara, obesitas menjadi persoalan
serius dan mahal. Biaya kesehatan penderita obesitas 25 persen lebih
tinggi dibandingkan orang normal. Semakin gemuk, semakin besar biaya
yang dikeluarkan.
Biaya kesehatan individu yang tinggi itu turut mendongkrak biaya
kesehatan yang harus ditanggung negara. Di negara-negara maju, obesitas
memakan 1-3 persen total pengeluaran kesehatan. Bahkan, di Amerika
Serikat, penanganan obesitas menggunakan 5-10 persen anggaran
kesehatannya.
Besarnya anggaran mengatasi kegemukan diperkirakan akan terus naik
seiring semakin berkembangnya gaya hidup tak sehat, meningkatnya beban
hidup yang memicu stres, serta masih maraknya kebijakan pembangunan yang
justru mendorong gaya hidup tak sehat. Tren obesitas
Tinggi dan berat badan manusia mengalami peningkatan sejak abad
XVIII. Pemicunya adalah meningkatnya pendapatan, pendidikan, dan
kualitas hidup. Bagi sebagian kecil kalangan, gemuk dianggap sebagai
standar sehat dan tanda kemakmuran.
Perkembangan zaman membuat asupan makanan bertambah. Sayangnya,
makanan yang dikonsumsi justru lebih banyak mengandung kalori dan lemak.
Pada saat bersamaan, pola kerja dan gaya hidup masyarakat menjadi
kurang gerak. Ini ditambah dengan beban stres masyarakat yang semakin
tinggi serta jam kerja yang semakin panjang. Semua itu meningkatkan
jumlah masyarakat yang menderita kegemukan.
Pandangan akan kegemukan dan perubahan gaya hidup masyarakat membuat
jumlah penderita kegemukan meningkat selama tiga dekade terakhir.
Sebelum 1980, hanya 1 di antara 10 orang alami kegemukan. Kini jumlahnya
berlipat-lipat.
Di separuh negara OECD, 1 dari 2 orang mengalami kelebihan berat
badan dan kegemukan. Jika tren ini berlanjut, diperkirakan 2 dari 3
orang akan kelebihan berat badan dan kegemukan 10 tahun ke depan.
Negara OECD yang paling rendah jumlah penderita kegemukannya adalah
Jepang dan Korea Selatan. Selain ditopang pola konsumsi yang lebih
sehat, tata kota di kedua negara itu juga memungkinkan masyarakatnya
bergerak dan memiliki aktivitas fisik lebih banyak.
Perempuan lebih mudah menjadi gemuk daripada pria.
Di beberapa negara OECD, perempuan berpendidikan rendah mengalami
kelebihan berat badan 2-3 kali lebih besar dibandingkan perempuan
berpendidikan tinggi.
Anak dengan satu orangtua gemuk berpotensi 3-4 kali lebih besar untuk
menjadi gemuk dibandingkan anak dari orangtua berberat badan normal.
Selain persoalan genetik, orangtua menurunkan gaya hidup tak sehat. Pola
makan yang salah, kurang gerak, dan terlalu banyak duduk adalah
sebagian gaya hidup yang diwariskan orangtua.
Kegemukan juga menjadi persoalan dalam dunia kerja. Pemberi kerja
kurang suka dengan calon karyawan yang gemuk karena dianggap
produktivitasnya rendah dan mudah sakit. Pekerja gemuk gajinya 18 persen
lebih rendah dibandingkan yang berberat badan normal. Pengaruhi ekonomi
Pelan tapi pasti, kegemukan menjadi musuh global. Bukan hanya karena
dianggap memengaruhi produktivitas, melainkan juga menimbulkan dampak
ekonomi seiring semakin tingginya biaya kesehatan.
Namun, perhatian pemerintah pada kegemukan masih sangat kurang.
Rendahnya pajak makanan instan dan maraknya pembangunan restoran siap
saji turut mendorong pola makan yang salah. Sedangkan sistem
transportasi telah mengurangi aktivitas jalan kaki, kurangnya ruang
terbuka, dan fasilitas olahraga turut mendorong masyarakat semakin malas
melakukan kegiatan fisik.
Untuk menahan laju pertumbuhan kegemukan, pemerintah, perusahaan
swasta, dan lembaga pendidikan perlu bekerja sama. Promosi atas bahaya
kegemukan dan langkah-langkah pencegahannya harus dilakukan segera dan
menyeluruh. (fn/k2m) www.suaramedia.com
Anyelir (Dianthus superbus L.) dikenal sebagai tanaman hias. Selain itu
juga untuk dirangkai sebagai karangan bunga. Fungsi lain, anyelir
berguna bagi kesehatan. Pengobatan tradisional Tiongkok memanfaatkan
bunga ini untuk menyembuhkan beberapa penyakit seperti infeksi saluran
kemih, wasir dan kencing batu. Ciri-ciri:
Habitus: Terna, menahun, tinggi 30-100 cm Batang Bulat, beruas-ruas, licin, permukaan berlilin, hijau kebiruan
Daun: Tunggal, tersebar, duduk berkarang, tanpa tangkai daun, pangkal
memeluk batang, bentuk lanset, ujung runcing, tepi rata, panjang 5-10
cm, lebar 5-10 mm, pertulangan sejajar, permukaan licin, tebal, hijau
Bunga: Majemuk, bentuk malai, terletak di ujung batang atau di ketiak
daun, bunga sempurma, berkelamin ganda, dasar kelopak berlekatan
membentuk tabung, ujung bergerigi, panjang 2-3 cm, benang sari dan putik
tidak tampak, mahkota berlepasan, bentuk asimetris, panjang 3-5 cm,
halus, warna merah muda, berbau harum Buah: Bentuk elips, kecil, coklat Biji: Bentuk elips, kecil, lunak, putih
Akar: Serabut, berwarna putih kehitaman
Ekologi dan Penyebaran
Merupakan tumbuhan yang umum dibudidayakan sebagai tanaman hias di
kebun-kebun atau pekarangan. Tumbuh baik di daerah pegunungan pada
ketinggian 1.000 m sampai 1.800 m di atas permukaan laut. Menyukai tanah
yang gembur dan subur dan dapat dipanen sepanjang tahun.
Kandungan Kimia
Daun dan bunga anyelir mengandung alkaloida dan saponin, di samping itu bunganya juga mengandung flavonoida dan minyak atsiri.
Khasiat
Daun dan bunga anyelir berkhasiat sebagai obat diare, penenang dan
anti radang. Untuk obat diare, daun anyelir segar sebanyak 60 gram,
dicuci, direbus dengan 400 ml air dingin diminum sekaligus. sampai
mendidih selama 15 menit, disaring, setelah Lakukan pengobatan’ sebanyak
3 kali sehari. Sedangkan untuk obat pusing, bunga anyelir segar
sebanyak 10 gram, dicuci dan dipotong kecil-kecil kemudian direndam
dalam 200 ml air mendidih seiama 10 menit, disaring, setelah dingin
diminum. Dalam pengobatan tradisional Tiongkok, anyelir digunakan
sebagai obat untuk penyakit:
- infeksi salurah kemih - kencing batu - sembelit
Sedangkan untuk obat luar, anyelir digunakan untuk mengobati radang kulit dan pembengkakan. (fn/dt/to) www.suaramedia.com
AMERIKA (Berita SuaraMedia) - Di Amerika, 1 dari 5 kematian disebabkan
oleh kanker. Berdasarkan data dari American Cancer Society, kematian
akibat kanker pada wanita didominasi oleh kanker payudara sebanyak 19
persen, kanker paru 16 persen, serta kanker kolon dan rektum 15 persen.
Ali Khomsan
Sementara itu, pada pria kanker yang dominan sebagai
penyebab kematian adalah kanker paru (34 persen), kanker kolon dan
rektum (12 persen), dan prostat (10 persen).
Diet kaya lemak pada
studi epidemiologis menunjukkan adanya kaitan erat dengan munculnya
kanker usus ataupun kanker payudara. Kandungan lemak yang rendah dan
konsumsi serat yang tinggi seperti pada pola makan vegetarian diketahui
menyebabkan rendahnya insiden kanker.
Hormon tertentu mungkin
ikut bertanggung jawab pada munculnya tumor. Hormon ini pengeluarannya
dipicu oleh konsumsi lemak yang tinggi. Sebagai contoh hormon prolactin
(serum) yang merangsang pertumbuhan tumor ternyata semakin meningkat
apabila diet kita kaya akan lemak.
Makanan mengandung zat zat penyebab (promoters) dan pencegah
(inhibitors) kanker sekaligus. Sejauh mana tercapai keseimbangan antara
dua komponen tersebut akan sangat menentukan apakah kita akan berisiko
terkena kanker atau tidak.
Alkohol mungkin berperan sebagai
penyebab kanker melalui berbagai jalur. Pertama, alkohol secara langsung
dapat merupakan racun bagi sel tubuh. Kedua, alkohol dapat menjadi
wahana untuk ditumpangi kokarsinogen. Ketiga, alkohol menyebabkan
gangguan sistem kekebalan tubuh. Alkohol sebagai penyebab langsung
munculnya kanker masih diragukan bukti ilmiahnya. Namun, tampaknya tak
diragukan lagi bahwa alkohol dapat menjadi promoter terjadinya
tumorigenesis.
Penyebab langsung kanker tampaknya tetap sulit
untuk dideteksi. Hal ini mengingat kemunculan kanker yang memerlukan
waktu relatif lama setelah pola makan tertentu diterapkan. Namun, dengan
adanya bukti-bukti epidemiologis yang mengaitkan kebiasaan makan (food
habits) suatu kelompok masyarakat dengan insiden kanker, dapat ditarik
pelajaran tentang perlunya memperhatikan asupan gizi yang berasal dari
pangan alami, dan dikonsumsi secukupnya sesuai kebutuhan tubuh.
Semua
kubis-kubisan tergolong dalam kelompok crucifera, kelompok ini dikenal
karena kandungan sulforaphane dan indoles-nya yang berkhasiat sebagai
antikanker. Riset tentang indoles membuktikan kemampuannya mendeaktivasi
metabolit estrogen yang menyebabkan tumor, terutama pada sel-sel
payudara. Pada saat yang sama indoles meningkatkan senyawa tertentu yang
bersifat protektif terhadap kanker.
Selain menekan pertumbuhan
sel tumor, indoles juga dapat mengurangi proses metastasis sel kanker.
Metastasis adalah pergerakan sel-sel kanker ke bagian tubuh yang lain
sehingga terjadi penyebaran sel tumor.
Sementara itu,
sulforaphane berperan meningkatkan peran enzim yang bertanggung jawab
dalam detoksifikasi. Dengan semakin optimalnya detoksifikasi, substansi
karsinogenik penyebab kanker bisa lebih cepat disingkirkan. Selain itu,
studi tentang sulforaphane dan efeknya terhadap tumor pada tikus
menunjukkan bahwa sulforaphane menyebabkan tumor berkembang lebih lambat
dan beratnya lebih kecil. Sulforaphane dapat menyebabkan apoptosis
(bunuh diri sel kanker) pada sel-sel leukemia dan melanoma.
Banyak
orang telah tahu manfaat mengonsumsi pangan nabati, seperti sayuran dan
buah yang kaya phytonutrients (gizi nabati). Phytonutrients mampu
mencegah kanker karena berfungsi sebagai antioksidan—sehingga dapat
mencegah berbagai kerusakan sel tubuh akibat serangan radikal bebas.
Suatu
studi di Fred Hutchinson Cancer Research Center di Seattle, AS, yang
melibatkan sampel manusia lebih dari 1.000 orang mengungkapkan, mereka
yang rajin makan sayuran dapat mengurangi risiko kanker kolon sebesar 35
persen, sedangkan yang mengonsumsi kubis-kubisan dapat menekan risiko
kanker 44 persen. Sementara studi di Belanda dengan sampel lebih dari
100.000 orang hasilnya relatif sama, yaitu konsumsi sayuran bisa
mengurangi risiko kanker kolon 25 persen, kubis-kubisan bisa mengurangi
risiko sampai 49 persen. Hal ini menegaskan bahwa peran kubis-kubisan
sebagai sayuran antikanker dapat diandalkan.
Kubis-kubisan dapat
mengurangi risiko kanker paru sampai 30 persen pada kelompok bukan
perokok. Pada kelompok perokok, lebih baik lagi, yaitu menekan risiko
kanker paru sampai 69 persen. Jadi, ini dapat menjadi kabar baik bagi
perokok, kalau memang tidak bisa berhenti merokok jangan lupa selalu
mengonsumsi kubis-kubisan sebagai sayur teman nasi.
Sampai saat
ini belum diketahui obat kanker dan penyebabnya pun cukup beragam.
Sering kali deteksi kanker amat terlambat sehingga pertolongan menjadi
semakin sulit. Oleh karena itu, upaya preventif harus lebih diutamakan
untuk mengatasi kanker. Di sinilah gizi memainkan peranan penting untuk
menawarkan proses pencegahan sehingga penyakit yang mematikan itu dapat
dihindari.
Mengonsumsi kubis-kubisan mungkin tidak menjadi
garansi bahwa Anda akan terbebas dari penyakit kanker. Namun, paling
tidak risiko untuk terserang penyakit tersebut menjadi lebih kecil
karena unsur nutrisi dan substansi lainnya di dalam kubis-kubisan telah
terbukti berkhasiat bagi kesehatan.
Membiasakan diri mengonsumsi
kubis-kubisan 3-5 serving seminggu adalah sangat dianjurkan. Satu
serving setara dengan 1 cup. Memilih kubis-kubisan yang ditanam secara
organik jelas akan membawa manfaat lebih besar karena sayuran organik
mengandung phytonutrients lebih tinggi. Di Indonesia, sayuran organik
kini dapat dijumpai di swalayan-swalayan tertentu. Hanya saja harganya
masih relatif lebih mahal dan ketersediaannya belum begitu luas. (ad/km)
suaramedia.com
Di balik fungsinya sebagai bumbu dapur, bawang putih menyimpan manfaat
sebagai pengawet makanan. Dengan sifat antioksidan dan antimikrobra,
bawang lebih menguntungkan daripada bahan pengawet buatan.
"Kandungan zat antioksidan dan antimikroba bawang mentah membuatnya
menjadi bahan yang baik untuk pengawetan makanan," kata Jonathan Santas,
peneliti dari Departemen Nutrisi dan Bromatology University of
Barcelona.
Tak hanya itu, kandungan flavonoid bawang, yang bermanfaat bagi
kesehatan, mampu meningkatkan ketahanan makanan. Hasil penelitian ini
menempatkan bawang sebagai alternatif alami untuk bahan pengawet dalam
industri makanan.
Penelitian ini juga mengungkap keampuhan
bawang merah. Senyawa fenolik di dalamnya mampu mencegah perkembangan
bakteri, mikroorganisme yang menjadi pemicu kerusakan makanan.
"Bawang secara efektif dapat menunda oksidasi lemak pada emulsi minyak
dan air yang akan menghambat pertumbuhan mikroorganisme dalam makanan,"
kata Santas yang memublikasikan penelitiannya di International Journal
of Food Science and Technology.
Sementara penelitian sebelumnya
menunjukkan bahwa senyawa flavonoid dalam bawang putih memiliki efek
menguntungkan bagi kesehatan. Bawang putih bersifat antioksidan,
antiinflamasi, kardio protektif, dan antikarsinogenik. Selain ampuh
mengusir flu, bawang juga bermanfaat meredakan tekanan darah tinggi.
Walau demikian, konsumsi bawang putih untuk kesehatan harus di bawah
pengawasan dokter. Itu karena konsumsi yang tidak terkontrol bisa
menipiskan darah, membatasi kemampuan pembekuan, dan dapat bereaksi
negatif ketika berinteraksi dengan beberapa bahan obat.
Flavonoid
dari bawang lebih stabil daripada beberapa pengawet lainnya, seperti
senyawa sulfur. Secara tradisional, itu menunjukkan bahwa senyawa sulfat
baik untuk kesehatan karena bawang berperan atas karakteristik rasa,
aroma, dan alami. Bawang merah {Allium cepa) tercatat merupakan salah
satu jenis bawang yang paling banyak dibudidayakan dan dikonsumsi banyak
orang (sekitar 66 juta ton pada 2008, dengan 1,1 juta ton diproduksi di
Spanyol, terutama di Castilla-La Mancha). (fn/ant/bv) www.suaramedia.com
Oleh: Imam Nur Suharno
Hai anak Adam, pakailah pakaianmu yang indah di setiap
(memasuki) masjid, makan dan minumlah, dan janganlah berlebih-lebihan.
Sesungguhnya Allah tidak menyukai orang-orang yang berlebih-lebihan."
(QS AlA'raf [7]: 31).
Makna `janganlah berlebih-lebihan' dalam ayat di atas sebagaimana
dijelaskan dalam Alqur'an dan terjemahannya adalah janganlah melampaui
batas yang dibutuhkan oleh tubuh dan jangan pula melampaui batas-batas
makanan yang dihalalkan. Terkait hal itu, Rasulullah SAW bersabda,
"Tidak ada sesuatu yang lebih buruk untuk dipenuhi oleh seseorang
selain perutnya, padahal cukup beberapa suapan untuk menegakkan
punggungnya. Bila terpaksa ia lakukan, maka sepertiga untuk makanan, sepertiga untuk minuman, dan sepertiga lagi untuk bernapas."
(HR Ahmad, Nasa'i, Tirmidzi, dan beberapa perawi lainnya).
Makan secara berlebihan dapat menyebabkan kelambanan dan kelebihan
beban pada pencernaan serta fermentasi makanan dalam perut. Hal ini
terkadang bisa mengakibatkan luka dan peradangan pada perut,
kerongkongan, dan usus dua belas jari.
Hilmy al-Khuly dalam bukunya Mukjizat Kesembuhan Dalam Gerakan
Shalat, menyebutkan, bila perut dipenuhi oleh makanan, kemudian timbul
proses fermentasi di dalamnya, maka dapat menimbulkan berbagai efek
negatif, yaitu in'ikas ashabiy (reflek gerak pemantulan dan pembalikan
saraf) terhadap kondisi jantung; idhthirab al-qalb (denyut jantung
berdebar-debar) yang tekanannya bisa menurun dan bisa pula meninggi; dan
terjadinya kejang jantung. Karena itu, Rasulullah SAW memberikan
tuntunan dalam menyantap makanan sebagai upaya mengendalikan syahwat
makan. Pertama, qul bismillaahi, ucapkanlah bismillah ketika hendak
makan. Kedua, kul biyamiinika, makanlah dengan tangan kananmu. Dan
ketiga, kul mimmaa yaliika, makanlah yang terdekat denganmu. (HR
Muslim).
Dalam hadis yang lain, Rasulullah SAW bersabda, "Kami adalah kaum
yang tidak akan makan sampai kami merasa lapar. Jika kami makan, maka
kami makan tidak sampai kenyang. (Rasulullah juga bersabda)
Tinggalkanlah makanan (justru) ketika engkau sangat menginginkannya."
Dengan demikian, melalui pengendalian syahwat makan ini, kita akan
terhindar dari berbagai macam penyakit yang mengancam kehidupan. Sebab,
perut adalah sarangnya penyakit, sebagaimana dikatakan Harits bin
Kaldah, seorang tabib bangsa Arab, "Diet (mengatur pola makan) adalah
pokok segala pengobatan, sedangkan perut adalah sarang penyakit. Oleh
karena itu, kembalikanlah tubuh pada kebutuhan proporsionalnya."
Wallahu a'lam. (fn/Rk)suaramedia.com